La crêpe s'est gaufrée dans la galette

Cuisisons classique !

Cuisinons classique

 

La cuisine française regorge de classiques. Ces plats composent la nourriture quotidienne de toutes les classes sociales. Voici quelques idées de recettes classiques classées par catégories :

 

Entrées :

Pâte brisée, Saint-Jacques, potages, betteraves, buffets, quiches, jambon...

 

Plats :

Recettes de colin, recettes d'agneau, recettes de courgettes, recettes de pigeon, tagliatelles, saumon, terrines, coq au vin, moussaka, recettes au curry, pot au feu, recettes de riz, minestrones, boulettes, choucroute, grillades, potée, béchamel, cabillaud...

 

Desserts :

Compotes, galettes, meringues, recettes de chocolat, génoise, mille-feuilles, tarte tatin, tiramisu, cakes, sabayon, tartes, tuiles aux amandes, far aux pruneaux, chausson aux pommes, recettes au café, crème anglaise, desserts...

 

 

Partenariats

- La Table de Sandrine

- Chef Damien

- Cyclosport UFOLEP Aisne

Idées de recettes pour Noël

Pour l'année prochaine, Noël 2009, retrouvez quelques idées et recettes :

Recette d entree pour les fetes, recettes faciles noel, recettes pour repas de noel, recette verrine de fetes, idees recette noel, recette viande noel, recettes de fetes, repas de fetes recettes, recettes de noel facile, recettes de fetes de noel, recette de fetes facile, recette poisson noel, plat fete, recette idee, recettes reveillon noel, quiches recettes, recette de fetes, idees de recettes pour les fetes, cuisine fetes, recette de fetes de noel, recette recevoir, recettes brunch, idee recette pour les fetes, ...

D'autres idées sur 750 Grammes.

Du pain, des pâtes et surtout des féculents !

Voici quelques idées de recettes pour faire le plein de féculents !

- Pain

- Pâte brisée

- Pâte sablée

- Pâte feuilletée

- Pâte sucrée

- Pâte à Pizza

- recette brioche

Mais vous pouvez aussi découvrir toutes les astuces des recette cuisson pour bien faire cuire votre pain.

N'hésitez pas à partager vos photo cuisine de tous vos plats recettes même si ce n'est pas de la grande cuisine, la cuisine est faite pour tous !

Et si vous souhaitez en savoir plus sur le pain, découvrez le blog de Jean : Le fournier et son à pain

Une idée pour le dessert ?

Vous n'avez pas d' idée de recette pour le dessert mais vous avez envie de faire des gateaux à vos enfants ? 

Voici quelques pistes :

Gâteau marbré, Lemon curd aux épices, Mille feuilles, milk shake, une recette au chocolat et pleins d'autres patisserie recettes à découvrir.

Et pour commencer une tarte ou un gateau, voici les recettes classiques de dessert : pâte brisée, pâte sablée, pâte sucrée.

Pour les mamans qui veulent faire dans l'originalité, laissez vous tenter par une recette bio ou une recette chinoise.

Ne soyez pas gâteaux !

 Découvrez toutes nos idée recette pour faire le bonheur de vos petit bambins !

Ils adoreront que vous leur fassiez de delicieux gateaux. Pourquoi ne pas tenter un gâteau marbré ou un gâteau roulé à la confiture ?

Peut être en ont-ils marre des gaufres et ont envie d'autre chose ? Allez, je vous aide si vous voulez une idée de recette pour le goûter :

Que diriez-vous d'une mousse au chocolat avec un milk shake ? Ou un moelleux au chocolat pour ceux qui n'aimeraient pas cette première recette !

Pour d'autres idées en patisserie recettes, n'hésitez pas à venir découvrir nos recettes de mille feuilles pour impressionner ou encore des macarons, de meringue et notamment les meringues ordinaires aux fruits secs. 

Vous pourriez également développer leur sens du voyage avec des Madeleines comme celles de Proust. 

Et pour les inconditionnels de la gaufre n'hésitez pas à les transformer en marmitton recette cuisine en leur faisant feuilleter un livre cuisine dans un premier temps avec de magnifiques photos de cuisine qui lui donneront envie de se mettre aux fourneaux. Mais commencez doucement ! Ne lui demandez pas de vous faire de suite une pâte feuilletée ou une charlotte poire chocolat mais commencez d'abord avec une pâte à crêpes par exemple ou des pancakes.

La cuisine n'a pas de limites, elle est faite pour tous.

Et on les mangent avec quoi ?

Des crêpes c'est bon mais c'est encore meilleur avec de la pâte à tartiner ou encore avec de la confiture...

Craquez pour nos recettes de marmelade ou de gelée comme la gelée de groseilles.

Crêpes, gaufres, galettes - Le plateau gourmand gagnant !

1ère place : Un cours de pâtisserie pour 2 personnes chez Lenôtre.

Cutè Peure et sa Mouillette Gaufrée aux Lentilles Vertes du Berry de Fabienne.

2ème et 3ème place : Les livres Les recettes épicées sucrées et salées et Cuisine de fête de Mamina.

- Gaufre à l'ananas et au romarin - Glace de lard fumé et tempura d'oignon - Ananas rôti et parfum de chutney de Philou

- Pancake citron vert, "brandade" à la coriandre, chantilly wasabi de Tiuscha

 

4ème place : Le livre Les recettes épicées sucrées et salées de Mamina

Galette des rois à la pâte de calisson de Carpe Diem

5ème place : Le livre Cuisine de fête de Mamina

Crêpes façon Suzette et agrumes rôtis de Guilaine de Sèze

 

6ème à la 10ème place : Un Tablier des blogs.

- Galette 'îles sous le vent' de Kriss
- Petites gaufres régressives carambars, orange et Crunch de Sandrine Baumann
- Blinis légers au saumon faussement fumé de Diane

- Cornet de crêpes épicé au poulet et curry vert de Marie-Line
- Gaufre noire et sa bisque de homard de Val

La crêpe sur TV7 Bordeaux

Nous vous invitons à écouter cette interview de Anne Lataillade de Papilles et Pupilles qui nous parle de crêpes.

Elle nous a fait l'honneur de nous parler du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette !

Merci Anne !

Fini les gourmandises !!!

Le concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette est déjà fini. Nous avons reçu plusieurs centaines de recettes !

Merci de votre participation. Le jury va délibérer dans les prochaines semaines pour définir les gagnants ! La tâche va être difficile !

A très bientôt pour les résultats,

Vincent

Soirée "Gourmandises d'enfance"

Merci à toutes et à tous de votre participation à la soirée Gourmandises d'enfance. Merci pour toutes ces délicieuses recettes de crêpes, gaufres et galettes.

Galette à la frangipane Lenôtre, Galette des rois 750 Grammes, galette à la fraise Tagada, gaufres à la Cardamone, mini gaufre au pistou, chantilly aux tomates séchées, chips de pancetta,...

Bravo pour tous ces délices !

Merci à La Cave de www.75cl.com pour leur accueil et le mathusalem de Deutz !

Découvrez le diaporama de la soirée gourmandises d'enfance.