Galette de pommes de terre

Recette de Pacalou

Pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

1 kg. de pommes de terre à purée
400 gr. de farine
250 gr. de beurre
2 fromage de chèvre demi-frais
1 jaune d'oeuf
sel
eau de cuisson des pommes de terre

Progression :

Faire un purée avec les pommes de terre.
Ajouter le beurre fondu et la farine tout en mélangeant.
Rajouter un peu d'eau de cuisson des pommes de terre pour faire une pâte pas trop sèche.
Emietter le fromage de chèvre.
Mélanger l'ensemble.
Etaler sur la plaque du four.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Mettre au four th.7 (180°) et laisser cuire environ 1 h. que le dessus soit doré.

Conseils :

Fromage de chèvre Selles sur Cher ou similaire
Préchauffer le four th. 7 avant de mettre la préparation

Découvrez toutes nos recettes de gaufres.

Comments

[Rédigé par : hubeau jc]

super rien a dire